西瓜皮果酱的做法 🍉😋

第一部分：准备材料

夏天吃西瓜后，别急着扔掉西瓜皮！其实它能变身为美味的果酱哦～首先准备好食材：新鲜西瓜皮500克、白砂糖200克、柠檬半个、清水适量。记得先将西瓜皮外层绿色硬皮削掉，只留白色和浅绿色部分，切成小块备用。清洗干净后，撒上一层薄薄的盐腌制半小时，这样可以去除多余水分，让果酱更浓稠。

第二部分：制作过程

将腌好的西瓜皮放入锅中，加入少量清水，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘锅。当西瓜皮变得透明时，挤入柠檬汁增加酸味并帮助凝固。接着分次加入白砂糖，继续翻炒至糖完全融化且液体变浓稠即可关火。整个过程大约需要30分钟，耐心等待才能收获美味成果。

第三部分：保存与享用

趁热装入事先消毒过的玻璃瓶中，密封后倒扣放置冷却。待完全冷却后放入冰箱冷藏保存，可存放两周左右。早餐搭配吐司、下午茶配饼干都非常合适，酸甜可口的味道定会让你欲罢不能！快试试吧，给自己和家人一份夏日惊喜 🍓✨