辣椒干豆腐的做法 🌶️✨

👨‍🍳 开始制作美味的辣椒干豆腐前，准备好所有食材是关键！你需要新鲜的辣椒、嫩滑的干豆腐（北豆腐）、蒜末、姜片以及适量的生抽、老抽和糖。干豆腐富含蛋白质，搭配辣椒的鲜辣口感，简直是下饭神器！将干豆腐切块备用，辣椒洗净后斜切成条状，这样不仅美观还能更好地入味。

🔥 热锅凉油，先放入蒜末和姜片爆香，瞬间厨房香气四溢。接着加入辣椒翻炒，辣椒微微变软时，倒入切好的干豆腐。轻轻翻拌，让每一块豆腐都裹上辣椒的辣味。此时加入一勺生抽、少许老抽调色，再撒入一点点糖提鲜，简单调味就能激发出食材的自然美味。

第三段：🍚 继续小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后大火收汁即可出锅。装盘后，一道色泽诱人的辣椒干豆腐就完成啦！这道菜色泽红亮，辣中带甜，干豆腐吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是绝佳选择！🌶️🍚