桂林米粉的做法 🍜🍜

提到桂林米粉，那可是广西的一张美食名片！它以其独特的风味吸引了无数食客。今天就来教大家如何在家制作这道美味。首先准备材料：优质大米、新鲜猪肉、酸豆角、花生米和香菜等。大米洗净后浸泡4小时，然后用石磨或料理机打成米浆。接着将米浆蒸制成薄韧的粉皮，再切成细条即为米粉。

接下来是熬制高汤，选用猪骨和鸡骨架慢火炖煮数小时，加入适量盐和胡椒调味。热锅冷油爆香姜片，放入切好的猪肉翻炒至变色，倒入高汤煮沸。最后将煮熟的米粉放入碗中，浇上热腾腾的肉汤，撒上酸豆角、炸花生、香菜等配料。一碗香气扑鼻、口感丰富的桂林米粉就完成啦！快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋🍴