捞汁鸟贝的做法 🦪✨

前言

夏天到了，凉拌海鲜成了餐桌上的常客。今天就来教大家制作一道清爽开胃的捞汁鸟贝！这道菜色香味俱全，酸甜微辣的酱汁配上鲜嫩的鸟贝，绝对是夏日里的最佳选择。😋

准备食材

首先准备好新鲜的鸟贝，建议选择肉质饱满、无异味的产品。此外，还需要生姜、大蒜、小米椒和香葱，以及酱油、醋、糖和香油等调料。食材的新鲜度是关键，直接影响最终口感哦！🌊🍴

制作步骤

第一步，将鸟贝清洗干净后焯水，煮至完全熟透，捞出后迅速放入冰水中冷却，这样可以让鸟贝更加脆爽。接着切好姜蒜末和香葱段备用。🌶️🌿

第二步，调制捞汁。在一个碗中混合适量的酱油、醋、糖、少许盐和香油，搅拌均匀直至糖完全溶解。如果喜欢更刺激的味道，可以加入一些剁碎的小米椒提味。🍯🌶️

第三步，将冷却后的鸟贝与调好的捞汁充分拌匀，撒上姜蒜末和香葱段，静置片刻让味道更好地渗透。最后装盘即可享用啦！🥢🌟

小贴士

捞汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点就多加点醋，喜欢甜一点则增加糖的用量。记得尝试后再做调整哦！💡

快来试试这道简单又美味的捞汁鸟贝吧，清凉一夏就靠它了！🍹🐟