咸鸡蛋的做法 🥚✨腌制秘籍分享
发布时间：2025-03-27 10:07:45来源：
夏天到了，是时候给自己和家人准备一道简单又美味的小菜啦！今天就来教大家如何制作咸鸡蛋，这可是餐桌上的经典美味哦～💛
首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，还需要一些白酒和香料（比如八角、花椒等）。第一步是将鸭蛋用清水洗净，然后轻轻擦干表面水分，再蘸上少量白酒，这样不仅能杀菌还能让蛋壳更易吸收盐分。接着，将处理好的鸭蛋放入装有粗盐的容器中，均匀裹上一层盐后，再撒些香料增添风味。最后，用保鲜膜包裹住每个鸭蛋，放入密封罐中静置腌制一个月左右，期间记得定期翻动，确保每一颗都能均匀入味！⏳
一个月后，当洁白的蛋清变成半透明的琥珀色，金黄的蛋黄变得坚实而诱人时，你的咸鸡蛋就大功告成啦！剥开一个尝尝，咸香适口，绝对是下饭神器！🍚✨快试试吧～
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