红烧鸡尖的做法 🐔🔥

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧鸡尖的做法！鸡尖肉质鲜嫩，经过红烧后味道浓郁，非常适合搭配米饭享用。首先准备新鲜的鸡尖，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥，这是做好这道菜的关键步骤哦。接着准备好葱姜蒜末以及一些香料，比如八角、桂皮等，这些都能让鸡尖的味道更加醇厚。

开始烹饪啦！热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，这一步是上色的关键。然后将腌好的鸡尖倒入锅中翻炒均匀，使其表面裹满糖色。随后加入适量生抽、老抽调色调味，再撒入之前准备好的香料，继续翻炒出香味。最后加入清水没过鸡尖，大火煮开后转小火慢炖约20分钟，期间记得时不时搅拌防止粘锅。

第三段：待汤汁逐渐收浓时，尝一下咸淡，根据个人口味调整即可。出锅前撒上一把葱花点缀，不仅美观还能增添香气。一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡尖就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳的选择，快试试吧！🍗🌟