✨肉末酱香茄子这样做超简单，鲜香下饭！😋

秋天正是吃茄子的好季节，今天分享一道家常版的【肉末酱香茄子】，做法简单又美味，保证让你胃口大开！🍴

首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末150g、蒜末适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、水淀粉适量。食材准备齐全后，咱们就可以开始啦！👩‍🍳

第一步，茄子切条，用盐水浸泡防止氧化变黑；第二步，热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用；第三步，另起锅爆香蒜末和肉末，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入炸好的茄子翻炒均匀；最后调入生抽、老抽和糖，用水淀粉勾芡即可出锅！🍲

这道菜色泽诱人，酱香浓郁，茄子软糯入味，搭配一碗白米饭简直绝了！🍚🎉快试试吧，让你的餐桌多一份美味选择～