鸭掌的做法 🦆🍴

💡鸭掌是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。准备材料时，你需要新鲜的鸭掌、生姜、蒜、辣椒等调味料。首先将鸭掌清洗干净，去掉多余的油脂和杂质，然后用清水浸泡半小时，这样可以让鸭掌更加入味。同时准备好切好的姜片和蒜末备用。

🔥接下来是烹饪的关键步骤。热锅凉油，先放入姜片和蒜末爆香，随后加入鸭掌翻炒，让每一部分都裹上香气。接着倒入适量的生抽、老抽调色，再加入少许料酒去腥增香。如果喜欢重口味的朋友，可以加入一些辣椒或者花椒，增加风味层次。

第三段：㸆煮的过程中，记得加水没过鸭掌，小火慢炖约40分钟至汤汁浓稠，鸭掌软烂即可。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的鸭掌就完成啦！✨这道菜非常适合搭配米饭食用，软糯的鸭掌配上浓郁的酱汁，让人回味无穷。快试试吧，享受美味的同时也感受烹饪的乐趣！😋