🏡✨在家做蛋糕，烤蛋糕的火候如何掌握？✨🍰

烘焙蛋糕是一件既有趣又充满成就感的事情，但掌握火候是成功的关键！首先要了解你的烤箱脾气，因为每个烤箱的温度分布可能略有差异。一般来说，蛋糕烘烤的温度在170℃-180℃之间较为常见，具体需要根据蛋糕配方调整。

💡第一阶段：预热烤箱至指定温度。这一步非常重要，预热能让蛋糕均匀受热，避免表面过焦而内部未熟。

🔥第二阶段：将蛋糕放入烤箱中层，避免上下火直接接触蛋糕表面。如果发现上色过快，可以加盖锡纸，防止顶部过度焦化。

⏳第三阶段：时间把控也很重要。通常情况下，6寸戚风蛋糕大约需要40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无粘附物即表示熟透啦！

记得随时观察蛋糕状态，灵活调整时间和温度哦～用心烘焙，每一口都是甜蜜幸福的味道！🍴💛