蒜泥油麦菜的做法 🥬✨

✨前言：蒜泥油麦菜是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。今天就来教大家如何轻松做出这道菜吧！😋

第一步：准备工作 🛠️

首先，准备好新鲜的油麦菜一把，清洗干净后切成段。同时，将大蒜剥好并剁成蒜泥，放入碗中备用。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些生姜末哦！🌿

第二步：焯水处理 🌊

烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，这样可以让油麦菜保持翠绿的颜色。将切好的油麦菜放入锅中焯烫约1分钟，然后迅速捞出过凉水，沥干水分备用。这样既能去除草酸，又能保证口感脆嫩。

第三步：调味烹饪 🍲

热锅冷油，放入适量植物油，油热后倒入蒜泥爆香，随后加入焯好的油麦菜快速翻炒均匀。最后，根据个人口味调入适量盐、鸡精或生抽即可出锅啦！💡

✨小贴士：为了让菜品更加诱人，可以在出锅前撒上些许白芝麻或者辣椒粉，既增香又提味。快试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍴💕