🌟自制发糕，大米发糕是用哪种大米？🤔

提到发糕，大家是不是都会想到那种松软香甜的口感？尤其是用大米制作的大米发糕，更是深受喜爱！但对于制作大米发糕来说，选择合适的大米可是个关键步骤哦～🌾

首先，制作发糕最好选用糯米或粘米粉。这两种大米的特点就是质地细腻、黏性强，非常适合用来制作发糕。糯米粉能让成品更加柔软有弹性，咬一口就满嘴留香～🍚✨而粘米粉则相对清爽一些，适合喜欢轻盈口感的朋友。

当然啦，在制作过程中，除了选对大米，发酵也是重中之重！记得加入适量的酵母或者米酒，这样可以让发糕充分发酵，变得蓬松可口。最后蒸制时火候也要掌握好，确保内外均匀受热，才能做出完美的发糕哦～🔥

快来试试吧，亲手做一份温暖又美味的大米发糕，与家人一起分享这份甜蜜时光吧～💝