家庭自制火锅清汤锅底怎么做 🥣🍲

随着天气转凉，围坐在一起吃火锅成了不少家庭的温馨选择。但外面的火锅店虽然美味，却总让人担心卫生和健康问题。今天就教大家如何在家轻松制作一锅清新健康的清汤锅底！ 🍲✨

首先准备食材：新鲜的鸡骨架或猪骨是关键，它们能为汤底提供天然的鲜味。将骨头清洗干净后，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，这一步是为了让汤底更加清澈无杂质。接着加入姜片、葱段和几颗红枣、枸杞，既能去腥增香，又能让汤底更有营养。小火慢炖至少1小时，期间可以适当加水保持汤量。⏰🔥

当汤底熬制到奶白色时，就可以根据个人口味添加蔬菜如蘑菇、白菜等，或者撒上一把香菜提味。这样一碗热腾腾的清汤锅底就完成啦！😋💛 清爽不油腻，最适合搭配各种新鲜食材，享受家的味道。快动手试试吧！💪🍳