蒸蟹的做法蟹的做法步骤 🦀✨

秋天是品尝螃蟹的最佳时节，金秋十月，来一份鲜美多汁的清蒸大闸蟹，简直让人垂涎三尺！以下是简单易学的蒸蟹做法，快跟着步骤一起动手吧！

首先准备好新鲜的大闸蟹，挑选时要选活力十足、外壳青绿的优质蟹。将螃蟹用清水冲洗干净，尤其是腹部和爪缝部分，可以用小刷子仔细刷洗。接着准备一些姜片和醋，既能去腥又能增添风味。

蒸锅中加入适量水，放上蒸架，将处理好的螃蟹肚皮朝上摆放在盘子里，撒上几片姜片，这样可以进一步去腥提香。随后将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟即可。期间可以调制蘸料，比如用醋、生姜末混合成酱汁，用来搭配蒸好的螃蟹味道更佳哦！

出锅后，剥开蟹壳，肉质饱满弹牙，满口鲜香。这道菜不仅美味，还保留了螃蟹本身的原汁原味，简直是秋冬季节不可错过的美食享受！😋💕