😋 回锅肉的做法 | 经典川菜轻松学！

提到大鱼大肉，怎能少得了这道色香味俱全的回锅肉？作为川菜中的经典之作，它不仅深受家常餐桌欢迎，更是宴席上的常客！今天就手把手教你如何做出地道的回锅肉！🌟

首先准备食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗等是必不可少的主角，再搭配豆瓣酱和豆豉调味。✨

第一步，将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八成熟，捞出放凉后切薄片备用。接着热锅冷油，放入五花肉煸炒出油脂，待肉片卷曲金黄时，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油香。🔥

随后加入配菜翻炒均匀，最后撒上蒜苗增香提味，简单几步就能完成！一碗白米饭配上这盘香气扑鼻的回锅肉，简直是人间美味！🍚🍛

快动手试试吧，让家人感受舌尖上的幸福时光！💕