又香又酥干炸带鱼的做法 🐟🍴

💕 前言

干炸带鱼是许多人小时候的回忆，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，一口咬下去满嘴留香。今天就教大家如何轻松做出这道经典美味！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为桌上的亮点哦！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜带鱼一条（约500克），姜片几片，葱一根，料酒适量，盐少许，淀粉适量，以及一些食用油。记得提前将带鱼清理干净，并切成适合入口的小段。

💡 腌制带鱼

将切好的带鱼放入碗中，加入姜片、葱段和一勺料酒，再撒上一点盐，搅拌均匀后腌制约15分钟。这样不仅能去腥增香，还能让带鱼更入味哦！

🔥 炸制过程

1. 腌好的带鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，确保每一面都覆盖均匀。

2. 锅中倒入足量食用油，烧至六成热时下锅炸制，中小火慢炸至表面金黄即可捞出沥油。

3. 如果想更酥脆，可以复炸一次，时间约为10秒左右。

🎉 装盘享用

最后将炸好的带鱼摆盘，搭配一小碟椒盐或番茄酱，香气扑鼻，口感绝佳！快叫上家人一起尝尝吧！✨

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