酸甜泡萝卜(贵州贵阳)的做法泡萝卜( 🥕✨
发布时间：2025-03-23 02:58:08来源：
生活在贵州贵阳，怎能错过这道酸甜可口的泡萝卜？泡萝卜不仅是饭桌上的小清新伴侣，更是夏日解暑的好选择！今天就来分享一下它的做法吧～😋
首先，准备好新鲜的白萝卜和胡萝卜，切成条状或片状，方便入味。接着，将切好的萝卜放入淡盐水中浸泡约半小时，去除多余水分，这样可以让泡出来的萝卜更加爽脆。捞出后沥干备用。🌟
接下来是关键步骤——调制泡菜水。将醋、糖、姜片、蒜瓣和干辣椒放入锅中煮沸，待冷却后倒入密封罐中，再加入处理好的萝卜块。记得用纯净水调整水量，确保萝卜完全浸没。封好盖子，放置阴凉处发酵几天即可享用！⏰
泡好的萝卜酸中带甜，甜中微辣，每一口都让人回味无穷。无论是配粥还是当零食都非常合适，快来试试吧！🎉
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