🌟雁北冷莜面的家常做法 | 美食杰雁北冷莜面做法大全 🍜

寒冷的北方冬季，总少不了几道暖心又开胃的美食。🌟今天给大家分享一道来自雁北的经典美食——冷莜面。莜面是西北地区常见的粗粮，富含膳食纤维，健康又美味！✨

首先，准备新鲜的莜麦面粉，加入适量温水揉成光滑的面团。将面团擀薄后切成细条，放入沸水中煮至八成熟，捞出后用凉水冲洗，让莜面更加筋道爽滑。接着，将处理好的莜面放入盘中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配料，再淋上特制的辣椒油和蒜泥酱汁，搅拌均匀即可。😋

这道冷莜面不仅色香味俱佳，还非常适合夏天食用，清凉解暑，开胃又健康。快来试试吧！🍴✨

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