🐟香茄⼦煲的做法 🍴鱼香茄子煲怎么做 🧑‍🍳美食杰小编

今天给大家带来一道经典川菜——🐟香茄⼦煲的做法！这道菜色香味俱全，酸甜微辣，非常适合搭配米饭食用哦～✨先准备好新鲜的长条茄子和猪肉末，茄子切段后用油炸至金黄备用。接着，用葱姜蒜爆香锅底，加入肉末翻炒至变色，再倒入调好的鱼香汁（生抽、老抽、糖、醋、淀粉混合）。🔥倒入炸好的茄⼦，轻轻翻拌均匀，让每块茄⼦都裹上浓郁的酱汁。最后放入砂锅中焖煮几分钟，撒上葱花点缀即可出锅！🍲

这道菜不仅做法简单，而且味道层次丰富，绝对是家庭聚餐的不二之选！😋快动手试试吧，保证让你吃一次就忘不了！🌟