🍖家常炖排骨的做法｜简单又美味✨

想吃一顿温暖的家常菜吗？那就试试这道经典的家常炖排骨吧！🍲排骨富含蛋白质和钙质，炖煮后肉质软烂，香气四溢，非常适合全家人一起享用。以下是具体做法：

第一步，准备食材：新鲜排骨500克、生姜几片、蒜瓣若干、葱一根、料酒适量、生抽一勺、老抽半勺、冰糖几颗。先把排骨焯水去腥，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。

第二步，热锅凉油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，倒入排骨翻炒上色。接着加入热水没过排骨，再放入姜片、蒜瓣和葱结，调入生抽和老抽，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

第三步，待汤汁浓稠时，尝一下咸淡，适当调整调味即可出锅。一碗热腾腾的家常炖排骨就完成啦！😋记得撒点葱花点缀，不仅好看还更香哦！

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到幸福的味道。快动手试试吧！💪