🌟蒜香排骨 & 桥头排骨的做法 🍖🍲

大家好！今天给大家分享一道超级美味的蒜香排骨和桥头排骨的做法！✨先说说蒜香排骨吧，这道菜色香味俱全，绝对能征服你的味蕾！首先准备好新鲜排骨，用清水洗净后腌制一会儿，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和蒜末，让排骨充分吸收调料的味道。腌制时间至少半小时，这样更入味哦！腌制完成后，热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，再放入切好的大蒜一起翻炒，直到蒜香四溢，最后加点水焖煮几分钟即可出锅啦！😋

接下来是桥头排骨，它的特色在于独特的酱汁和秘制配方。制作时，同样需要提前腌制排骨，不过这次可以加入一些辣椒粉或花椒粉增加风味。烹饪过程中，除了蒜香外，还可以加入姜片和葱段提升香气。炖煮的时候火候很重要，慢火炖煮能让肉质更加鲜嫩多汁。当排骨变得软烂，酱汁浓郁时，关火装盘，撒上一点葱花点缀，颜值和口感都满分！🍴💖

这两道排骨各有千秋，蒜香排骨适合喜欢浓郁蒜香的朋友，而桥头排骨则偏向于麻辣风味，大家可以根据自己的口味选择哦！快试试吧！💪