😊 简易好吃的凉拌大头菜的做法

春天来了，正是吃清爽小菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的凉拌大头菜，酸辣开胃，超级适合当下食欲不佳的时候。😋

首先准备食材：新鲜的大头菜（也叫芥菜头）、红辣椒、蒜末和香葱。大头菜洗净后切成细丝，用盐稍微腌制10分钟，挤掉多余水分，这样口感更脆爽。接着调酱汁：生抽、醋、糖、辣椒油混合均匀，再加入蒜末和切好的葱花，搅拌成酸甜适中的酱汁。🌶️

将调好的酱汁淋在处理好的大头菜上，轻轻拌匀，静置5分钟让味道充分融合。最后撒上一些熟芝麻点缀，提升香气和颜值。一颗星星✨

这道凉拌大头菜不仅做法简单，而且色彩鲜艳、味道丰富，绝对是餐桌上的一抹亮色。无论是配粥还是下酒，都让人胃口大开！快试试吧，保证让你一试难忘哦～🍴💕