超简单响油鳝丝 🐝💛本帮经典的家常做法 💛🐝美食杰霖的吃货铺教你怎么做

響油鳝丝作为一道上海本帮菜的经典之作，一直是餐桌上的明星菜品！💛今天就跟着我一起走进美食杰霖的吃货铺，解锁这道菜的超简单做法吧！✨

首先，准备好新鲜的鳝鱼和配菜，比如青红椒和姜丝。剥鳝鱼时记得小心操作，切成均匀的细丝后焯水备用。接着，热锅冷油，放入姜丝爆香，再加入鳝丝翻炒，调入适量酱油、糖和料酒，让香味充分渗入食材中。最后一步才是点睛之笔：将滚烫的热油淋在鳝丝上，“滋啦”一声，香气四溢，瞬间唤醒味蕾！🔥

这道菜色香味俱全，鳝丝滑嫩爽口，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚快动手试试吧，让你的厨房也飘满幸福的味道～🌟