😋 家常烧茄子的做法 🍆 家常烧茄子怎么做 文怡

家常烧茄子，一道简单却让人垂涎欲滴的经典菜肴！👨‍🍳 首先准备好新鲜的长茄子和一些基础调料：大蒜、生姜、酱油、糖、醋等。将茄子切块后用盐水浸泡片刻，这样可以防止氧化变黑，同时让茄子更入味哦！💡

热锅凉油，待油温升高后放入茄子翻炒至表面微黄，盛出备用。接着爆香蒜末和姜丝，加入适量豆瓣酱提鲜，再倒入茄子快速翻炒均匀。此时调入生抽、老抽、少许糖和醋，最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的家常烧茄子就完成啦！🎉

这道菜色泽红亮，软糯适口，是米饭的最佳拍档！🍚 不仅做法简单，还特别适合忙碌的工作日晚餐，快试试吧～🍴✨