😋过油肉的家常做法😋

提到山西的经典美食，怎能少了过油肉呢？这道菜色泽金黄、外酥里嫩，简直是米饭的最佳搭档！今天就来分享一下它的家常做法吧！🌟

首先准备食材：猪里脊肉切片、蒜苔或青椒切段、葱姜蒜备好。接着将肉片用少许盐、料酒腌制片刻，再裹上一层薄淀粉，放入热油中炸至金黄捞出控油。接着爆香葱姜蒜，加入配菜翻炒均匀，最后倒入炸好的肉片，调入酱油、醋和糖，快速翻炒几下即可出锅！🍴

这样做出来的过油肉，既有肉质的鲜嫩，又有调料的香气，每一口都让人回味无穷！快收藏这份简单易学的美食杰菜谱，一起动手试试吧！✨

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