🍜泉州姜母鸭的做法 | 家常美味简单学😋

提到福建泉州的地道美食，姜母鸭绝对是不能错过的一道经典！这道菜色香味俱全，不仅暖胃还驱寒，非常适合秋冬季节享用。接下来就跟着这份美食杰菜谱一起学习如何轻松制作吧！

准备工作很重要！你需要准备一只新鲜鸭子、老姜、米酒以及一些基础调味料。首先将鸭肉切块并焯水去腥，老姜切片备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。这个时候可以倒入米酒去腥增香，最后加水没过食材，小火慢炖约一个小时。期间记得适时翻动，让味道更加均匀。

当汤汁变得浓稠时，根据个人口味调整盐分即可出锅。一碗热腾腾的姜母鸭端上桌，浓郁的香气扑鼻而来，肉质鲜嫩多汁，姜味恰到好处地融入其中，每一口都让人回味无穷！✨快动手试试看吧，让家人也能品尝到这份泉州风味的独特魅力！