✨白烧鳝鱼，清香鲜嫩入口即化的做法🐟

炎炎夏日，来一道清爽又诱人的白烧鳝鱼吧！这道菜不仅色香味俱全，还简单易学哦～💛

首先，准备好新鲜的鳝鱼，去骨切段后用盐和料酒腌制片刻，去除腥味。接着，热锅凉油，将鳝鱼段轻轻滑入锅中，小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气。（🔥提示：煎的时候别心急，耐心一点能让肉质更紧实！）

然后，加入姜片、蒜末爆香，再倒入适量清水或高汤，调入少许酱油、糖提鲜。转中小火炖煮约10分钟，让鳝鱼充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅啦！🍽️

成品色泽洁白透亮，口感清香鲜嫩，入口即化！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷～💕快动手试试吧！