🌟小炒河蚌肉的做法🍴

今天给大家分享一道鲜香十足的小炒河蚌肉！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和微量元素，特别适合秋冬季节食用。😋

首先，准备好新鲜的河蚌肉，用清水反复冲洗干净，并加入少许盐腌制10分钟去腥。接着将河蚌肉切块备用。💡

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入河蚌肉翻炒至变色。此时可以加入适量料酒去腥提香，随后放入青椒、红椒等配菜，继续翻炒均匀。🌶️

调味是关键一步，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾的小炒河蚌肉就完成啦！🍚

这道菜色泽诱人，口感脆嫩，每一口都能品尝到大自然的馈赠。快来试试吧！🙌