江米(糯米)凉糕的做法✨

在这个炎炎夏日，来一份清凉甜蜜的江米（糯米）凉糕吧！🌟制作这款凉糕并不复杂，只需要耐心和细心即可完成。首先准备好食材：江米（糯米）、水、糖以及一些红豆沙作为内馅。（如果喜欢更丰富的口感，还可以加入椰蓉或果仁哦！）

第一步是将江米淘洗干净后浸泡几个小时，这样可以让江米更加软糯。然后将泡好的江米放入蒸锅中蒸熟，期间可以适当加点水防止粘锅。蒸好后的江米会散发出诱人的香气，趁热加入适量白糖搅拌均匀，让每一颗米粒都裹上甜味。

接下来就是关键步骤——成型。取一个方形模具，在底部铺一层保鲜膜便于脱模。先铺上一半的江米，压平后放上一层红豆沙，再覆盖剩余的江米，轻轻压实。最后放入冰箱冷藏至少两小时，待其凝固后取出切块即可享用啦！

这道江米（糯米）凉糕Q弹香甜，冰凉爽口，绝对是家庭聚会或者下午茶时间的最佳选择！😋快动手试试看吧～