👨‍🍳🍲 清炖牛肉怎么做？快来学做一道暖心家常菜！

冬天来了，来一碗热腾腾的清炖牛肉最舒服不过了！💖 清炖牛肉不仅简单易做，还能保留牛肉的原汁原味，营养又健康。下面教大家如何轻松搞定这道美味吧！

首先，准备好新鲜的牛腩或者牛腱子肉一块，切成小块备用。接着，用冷水将牛肉焯水，去除血沫，这样炖出来的汤更清澈哦～🌊 焯好水后捞出洗净备用。

锅中加少许油，放入姜片和葱段爆香，再加入牛肉翻炒片刻，让香味更加浓郁。然后倒入足够的热水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得撇去浮沫。🔥

最后，加入适量的盐、胡椒粉调味，还可以根据个人喜好添加土豆、胡萝卜等配菜，继续炖煮至软烂即可出锅。一碗香气扑鼻的清炖牛肉就完成啦！🍛✨ 快叫上家人一起享用这份温暖吧！💛