糖醋鲈鱼的做法 🐟🍴

提起糖醋鲈鱼，那酸甜可口的味道总让人垂涎三尺！鲈鱼肉质鲜嫩，搭配上糖醋酱汁，简直是绝配。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先，准备好一条新鲜的鲈鱼，去鳞去内脏后清洗干净，然后用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着撒上少许盐腌制15分钟，让鱼肉更加鲜美。

腌好的鲈鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出备用。另起一锅，倒入适量油烧热，加入切好的姜片和蒜末爆香，再倒入调好的糖醋汁（白糖、白醋、番茄酱、生抽、水淀粉混合均匀）。糖醋汁慢慢熬煮至浓稠冒泡时，将炸好的鲈鱼放入锅中快速翻炒，确保每一块鱼肉都均匀裹上酱汁。

第三段：最后，将糖醋鲈鱼盛盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的糖醋鲈鱼就完成啦！这道菜酸甜适中，外酥里嫩，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧，让家人朋友都品尝到这份美味！😋🐟