🌟戚风蛋糕的做法 | 松软香甜的享受 🍰

想要在家自制一款松软细腻的戚风蛋糕吗？今天就来分享一下简单又美味的戚风蛋糕做法！✨首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、白砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。工具包括电动打蛋器、刮刀和一个8寸圆形模具。

第一步：分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入20克糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。第二步：开始打发蛋白，分三次加入40克糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角的状态。第三步：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再全部倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。第四步：将面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，170度上下火烘烤约50分钟即可。

出炉后立即倒扣冷却，脱模就能享用啦！💖这款戚风蛋糕口感轻盈，甜而不腻，绝对是下午茶的最佳选择！快来试试吧～😋