竹笋和鸡蛋这样炒怎么做 🌿🍳

春天是吃竹笋的好时节，鲜嫩的竹笋搭配鸡蛋，简单又美味。首先，准备好新鲜的竹笋和鸡蛋。将竹笋剥壳后切片，用开水焯一下去除涩味，然后捞出备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固后迅速翻炒至金黄色，盛出备用。接着，在同一锅中加入少量油，放入竹笋翻炒几分钟，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，两者快速翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、蚝油调味，最后撒上葱花提香。一道色香味俱全的竹笋炒鸡蛋就完成啦！✨这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。快试试吧，让春天的味道在舌尖绽放！🍴🌱