蒜茄子的做法_蒜茄子的做法步骤 🍆🧄

🌟今天给大家分享一道非常下饭的小菜——蒜茄子！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，茄子清洗干净后切成长条状，撒上少许盐腌制15分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更加入味。腌好的茄子挤干水分备用。

接着就是制作蒜泥酱汁了，将大蒜剁成蒜末，加入适量生抽、醋、糖、辣椒油搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一点香油提香。把调好的酱汁均匀地淋在茄子上，轻轻拌匀。

dish bowl 等待几分钟让茄子充分吸收酱汁的味道，一道美味的蒜茄子就完成啦！装盘时可以撒上一些葱花或者香菜点缀，颜值瞬间提升。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐或日常餐桌上的亮点菜品。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋