🎂蛋糕坯子怎么做🍰
发布时间：2025-03-16 19:09:14来源：
大家好！今天咱们一起来聊聊如何制作一款基础又美味的蛋糕坯子✨。首先，准备材料是关键哦！你需要低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶30毫升和玉米油30毫升。把这些准备好后，就可以开始啦！
第一步，将蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻拌匀成细腻的蛋黄糊。接着，在另一个无水无油的容器里打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器时能拉出小尖角的状态，这就是湿性发泡啦🌟。
然后，取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌，动作一定要轻柔哦，以免消泡。最后，将混合好的面糊倒入铺了烘焙纸的模具中，轻轻震几下排出大气泡。
放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模即可得到一个完美的蛋糕坯子啦！切成想要的形状，接下来就可以自由发挥啦～无论是奶油夹心还是水果装饰，都超级美味哦～🍴💛
希望这篇教程对你有帮助，快去试试吧！💖
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