麻酱凉皮怎么做 🍜🍜
发布时间：2025-03-16 07:55:20来源：
夏天到了，凉皮成了大家的心头好！凉皮劲道爽滑，搭配上浓郁的麻酱，简直是绝配！今天就教大家做一道简单又美味的麻酱凉皮吧~ 🌞
首先准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和盐。将高筋面粉加水揉成面团，静置醒发约30分钟。然后将面团放入清水中反复搓洗，直到剩下有弹性的小块面筋。接着将洗出来的面水沉淀4小时以上，倒掉多余的清水，留下浓稠的淀粉浆备用。蒸凉皮时，将淀粉浆均匀摊在平底盘中，放入沸水中蒸至凝固即可。凉皮切条后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，再淋上自制的麻酱，最后撒上一些辣椒油和醋，搅拌均匀就能开吃啦！😋
快试试这道清凉解暑的麻酱凉皮吧！😉
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