扬州家庭炒饭怎么做 🍚🍳

扬州炒饭是中国传统美食之一，色香味俱全，深受大家喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需准备好食材，按照步骤操作即可。首先准备米饭，最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒分明，口感更佳。接着切好配料，包括火腿肠、胡萝卜丁、青豆和虾仁等，这些是经典搭配，当然也可以根据个人口味调整。

热锅凉油，先将蛋液倒入锅中炒散，再依次加入火腿肠、胡萝卜丁和青豆翻炒，最后放入虾仁，翻炒至变色。此时加入米饭，用铲子将其压散，让每一粒米都裹上油脂，这样炒出来的饭才不会黏成一团。调味时加入适量盐、鸡精和少许酱油，翻炒均匀后撒上葱花提香，一道香气扑鼻的扬州家庭炒饭就完成了！快邀请家人一起品尝这份家的味道吧～🍚✨