酸辣鱼的做法大全 🐟🍜

🌟酸辣鱼，一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱！无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，它都能带来独特的味觉享受。今天就为大家整理了一份酸辣鱼的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴。

第一步，准备食材。你需要一条新鲜的草鱼或黑鱼，以及一些配菜如木耳、豆腐、青椒等。别忘了备好泡椒、生姜、大蒜和香菜，它们是酸辣鱼的灵魂调料。💡

第二步，处理鱼肉。将鱼片成薄片，用盐、料酒腌制片刻，这样可以去腥增鲜。接着将配菜切好备用，为后续烹饪做好准备。🐟

第三步，烹饪过程。热锅凉油，放入泡椒、姜蒜爆香，加入适量清水煮沸后，先下入耐煮的配菜，最后放入鱼片快速滑散。调味时加入醋和生抽，调整酸辣度，最后撒上香菜点缀即可。🌶️🍋

第四步，装盘享用。一盘热腾腾、香气四溢的酸辣鱼就完成了，快邀请家人一起品尝吧！😋

这道菜不仅味道酸辣可口，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作哦！💖