✨酸笋炒鸡杂的做法 ✨

在生活中，一道色香味俱全的酸笋炒鸡杂总能让人食欲大开！这道菜酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。接下来就教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！

首先准备好食材：新鲜鸡杂（包括鸡心、鸡肝等）、酸笋、青红椒以及姜蒜。将鸡杂清洗干净后切块，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥提味；酸笋切片，青红椒切块备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着倒入鸡杂快速翻炒至变色。随后加入酸笋和青红椒，大火快炒，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上一些胡椒粉提鲜即可出锅！😋

这道菜酸中带辣，辣而不燥，每一口都能感受到酸笋的独特风味与鸡杂的鲜嫩口感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不容错过的美味哦！🌟