香辣鸭肠怎么做 🍽️🌶️
发布时间：2025-03-16 02:35:07来源：
说起香辣鸭肠，那可是夜宵摊上的明星菜品！它不仅色香味俱全，还简单易学，适合在家自己动手做。首先，准备好新鲜的鸭肠，用盐和醋搓洗干净，再焯水去腥，这样处理后的鸭肠吃起来更脆爽。接着，准备干辣椒、花椒、姜蒜等调料，它们是这道菜的灵魂所在。
热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。接着，把处理好的鸭肠倒入锅中快速翻炒，加入适量的生抽、老抽调色调味。为了让鸭肠更加入味，可以加入少许料酒去腥增香。整个烹饪过程需要大火快炒，这样才能保持鸭肠的鲜嫩口感。
第三段：最后一步，撒上一把葱花点缀，一盘诱人的香辣鸭肠就完成啦！出锅后香气四溢，红亮的色泽让人垂涎欲滴。夹起一块放入口中，麻辣鲜香在舌尖炸开，回味无穷。无论是搭配米饭还是啤酒，都是绝佳的选择！😋🍻
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