豆豉烧带鱼怎么做 🐟✨

带鱼肉质鲜嫩，搭配豆豉的浓郁香气，简直是一场味蕾盛宴！首先要准备好新鲜的带鱼，记得清理干净并切段备用。同时准备适量豆豉、姜片、蒜末和辣椒，这些都是提升风味的关键调料。将带鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易破皮哦。

热锅加油，待油温升高后放入带鱼，两面煎至金黄酥脆，捞出备用。接着用同一锅爆香姜蒜末和辣椒，再加入豆豉翻炒，整个厨房瞬间弥漫着诱人的香味。这时倒入适量酱油和料酒，调成酱汁，再把煎好的带鱼放回锅中，轻轻翻动让每块鱼都裹满酱汁。

第三段：加少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让带鱼充分吸收豆豉的香味。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！这道豆豉烧带鱼色泽诱人，味道咸香适口，绝对是下饭神器！快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🌟