🌟黄山臭桂鱼的做法🐟✨

提到安徽黄山的美食，怎能少了这道独具特色的臭桂鱼？臭桂鱼以其独特的风味闻名遐迩，闻起来“臭”，吃起来却鲜美无比！下面教大家如何在家制作这道美味。🍴💨

首先准备好新鲜的桂鱼一条（约500克），以及所需的配料：姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、酱油等。臭桂鱼的灵魂在于发酵，将桂鱼清洗干净后用盐均匀涂抹，放入密封容器中静置2-3天进行发酵。发酵好的鱼肉散发出浓郁的“臭味”，这是它独特魅力所在哦！🐟 container️

接下来，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。接着放入腌制好的臭桂鱼，小火慢煎至两面金黄。最后倒入适量料酒、酱油调味，加水没过鱼身，大火煮开后转小火炖煮20分钟即可。😋🔥

出锅后的臭桂鱼汤汁浓郁，鱼肉细嫩入味，每一口都是对味蕾的极致诱惑！快试试吧，让你足不出户也能享受地道的黄山风味！🍽️💕