夹心小蛋糕怎么做 🍰✨

🌟想要制作一款既美观又美味的甜点吗？今天就来教大家制作一款简单又可爱的夹心小蛋糕！首先准备好所需材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖和黄油。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中，这样能方便后续操作哦。接着用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，并分次加入细砂糖继续搅打。

🍫接下来处理蛋黄部分，加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态即可。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，同样采用切拌方式混合，避免消泡。将面糊装入裱花袋，挤入模具中约七分满。

第三段：💛然后开始制作夹心部分，可以是果酱、奶油或是巧克力酱等你喜欢的口味。在面糊中间挖一个小洞，填入夹心材料后再覆盖一层面糊。送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤25分钟左右。出炉后稍冷却脱模，一款诱人的夹心小蛋糕就完成啦！快来试试吧～💖