🌟打印茄子炒蛋的做法🌟

🌿食材准备：长茄子2根、鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、糖少许、盐适量、食用油适量。

🍳步骤详解：

第一步，将茄子洗净切条，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑，同时将青红椒切块备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

第二步，热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，快速滑散成小块后盛出备用。

第三步，锅中留底油，下入蒜末爆香，接着放入茄子翻炒至软，加入生抽、老抽和糖调味上色。

第四步，倒入之前炒好的鸡蛋和青红椒块，大火快速翻炒均匀，最后撒上适量盐调味即可出锅！

🍴小贴士：茄子易吸油，建议先用盐水浸泡再炒，这样既省油又健康哦！😋

👩‍🍳快来试试这道简单又美味的家常菜吧！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你大饱口福～🍲