🎉 鱼香茄盒的做法分享！😋

炎炎夏日，来一道酸甜开胃的鱼香茄盒吧！✨这道菜外酥里嫩，酱汁浓郁，绝对让你一口爱上！首先准备食材：长茄子2根、猪肉末150克、胡萝卜半根、青椒半个。💡

第一步，将茄子切片，每两片之间留一点相连，方便夹馅。然后裹上一层薄薄的淀粉，再蘸蛋液炸至金黄，捞出备用。🍳

第二步，调制鱼香汁：碗中加入生抽、醋、糖、淀粉和少许清水，搅拌均匀。接着用锅炒香葱姜蒜末，放入肉末翻炒至变色，再加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒均匀。倒入调好的鱼香汁，煮至浓稠。🌶️

最后，把炒好的肉馅夹入炸好的茄盒中，淋上酱汁即可！✨摆盘后撒点葱花点缀，色香味俱全，是不是很有食欲？快来试试吧～🍴💕