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🌸自酿醪糟的做法🌸

发布时间:2025-03-15 07:29:07 编辑:房雪蓝 来源:

导读 想在家自制一碗香甜软糯的醪糟吗?快来试试吧!首先准备糯米、酒曲和清水。先把糯米淘洗干净,提前浸泡4-6小时,让米粒吸饱水分。接着将泡...

想在家自制一碗香甜软糯的醪糟吗?快来试试吧!首先准备糯米、酒曲和清水。先把糯米淘洗干净,提前浸泡4-6小时,让米粒吸饱水分。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,直到米粒变得透明有嚼劲。趁热将蒸熟的糯米摊开散热至30℃左右,然后撒入适量的酒曲并搅拌均匀。将拌好酒曲的糯米装入干净无油的容器中,中间压出一个小窝方便观察发酵情况,最后淋上少许清水密封。放在温暖处发酵24-48小时,待闻到浓郁酒香味且米粒浮起时就成功啦!✨成品可直接食用或加入牛奶、鸡蛋煮成美味的甜品。快动手试试吧,享受自制美食的乐趣~🍴🍶


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