香辣乌贼的做法 🦑🌶️

香辣乌贼是一道色香味俱全的家常菜，深受海鲜爱好者的喜爱。制作这道菜并不复杂，首先需要准备新鲜的乌贼、辣椒、大蒜和一些调味料。乌贼清洗干净后切成圈状，辣椒切段备用，这样可以保证烹饪时食材受热均匀，提升口感层次。

接着进入烹饪环节，锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，随后加入辣椒翻炒出香味。此时将乌贼倒入锅中快速翻炒，加入生抽、老抽调色调味，并撒上少许盐和糖提鲜。整个过程火候要适中，确保乌贼保持弹嫩的口感，同时充分吸收调料的香气。

第三段：最后一步是装盘，撒上些许葱花点缀，一盘诱人的香辣乌贼就完成了！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，辣味与鲜味完美融合，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，香辣乌贼都能成为餐桌上的亮点，快动手试试吧！🍽️✨