🌟打印蛋清炒牛奶的做法 | 一道奶香四溢的经典粤菜✨

提到粤菜，大家首先想到的可能是精致与细腻。今天就来教大家做一道经典粤式小炒——蛋清炒牛奶🥛🍳！这道菜看似简单，实则考验厨师对火候的掌控能力哦。

准备工作很重要：准备好新鲜的蛋清和纯牛奶🥛，再搭配虾仁🍤或者瘦肉粒增加口感层次。记得用少量盐和淀粉腌制虾仁，这样能锁住鲜味，让成品更嫩滑。

烹饪步骤也超简单：热锅冷油，先将虾仁快速翻炒至变色捞出备用。接着倒入调好的蛋奶液，小火慢慢推动锅铲，直至蛋奶凝固但仍保持柔软状态。最后加入虾仁和其他配料，轻轻翻拌均匀即可出锅。

这道菜色泽洁白如雪，入口柔滑似豆腐，奶香味十足，绝对是宴客时的亮点菜品之一🍴。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～💕