香菇怎么做 🍄✨

香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是厨房里的常客。无论是炖汤还是炒菜，它都能为菜品增添独特的风味。首先，挑选新鲜的香菇非常重要。优质的香菇颜色自然、肉质厚实，闻起来有淡淡的清香。买回家后，先用清水将香菇表面轻轻冲洗一遍，然后放入淡盐水中浸泡约15分钟，这样可以有效去除杂质和可能存在的小虫子。

接下来就是烹饪环节啦！如果想做一道简单又美味的家常菜，可以尝试香菇青椒炒肉片。先把香菇切片，青椒切块，瘦肉切薄片备用。热锅凉油，先下肉片快速翻炒至变色，再加入香菇和青椒，大火快炒几分钟，最后加入适量酱油、盐调味即可出锅。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。

第三段：除了炒菜，香菇还能用来煲汤哦！比如香菇鸡汤，只需将鸡块焯水去腥，与泡发好的香菇一起放入砂锅中，加入姜片和红枣，倒入足量清水，小火慢炖1-2小时。这样的汤品不仅滋补养生，还带着浓郁的菌香，让人回味无穷。香菇的做法多种多样，快来试试吧！💪🍄