凉拌凉皮怎么做 🍜🍜

夏天到了，凉皮成了很多人的心头好！它清凉爽口，酸辣适中，特别适合炎热的天气。那么，如何在家自制美味的凉拌凉皮呢？让我们一起来看看吧！

首先，准备好食材：新鲜凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和香菜。调料方面，蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖和芝麻酱必不可少。把这些材料都备齐后，就可以开始制作啦！先把凉皮切成条状，放入冷水中浸泡几分钟，这样可以让凉皮更加滑嫩。接着，把黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽焯水后沥干备用。

接下来是关键步骤——调味。在一个大碗里，加入适量的辣椒油、醋、酱油、糖和芝麻酱，搅拌均匀成酱汁。然后将凉皮和配菜一起倒入碗中，淋上调好的酱汁，再撒上一些蒜末和香菜，轻轻拌匀即可。一道色香味俱佳的凉拌凉皮就完成啦！😋

这道凉拌凉皮不仅简单易做，还非常健康美味，快动手试试吧！一碗下去，瞬间解暑降温，幸福感爆棚！🎉