酱鸡肝怎么做 🍴🍗

👨‍🍳在厨房里，尝试一道简单又美味的小菜总是让人感到满足。今天给大家分享一道家常版的酱鸡肝做法，非常适合搭配米饭或者啤酒享用。鸡肝富含铁质和维生素A，适量食用对身体有益哦！🌟先将新鲜鸡肝清洗干净，去除多余的筋膜，用清水浸泡半小时去血水，这样可以让鸡肝更加鲜嫩无腥味。

接下来是腌制环节，将鸡肝加入少许盐、料酒和姜片，腌制约15分钟，去腥增香。与此同时，准备好配料：生姜切片、葱切段、干辣椒剪成小段。起锅烧油，放入葱姜爆香后，加入鸡肝快速翻炒至变色。此时可以加入特制的酱汁，比如生抽、老抽、糖和少量清水调匀，让鸡肝充分吸收酱汁的味道，颜色也会变得更加诱人。

第三段：🔥最后一步，大火收汁，待酱汁浓稠即可出锅装盘。一盘色泽红亮、香气四溢的酱鸡肝就完成啦！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味呀！😋记得趁热享用，口感最佳哦！如果你喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些芝麻或者香菜点缀，提升整体风味。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨